做精釀啤酒，需要配置哪些輔助設備呢？

作者：山東天泰人氣：發布日期： 2022-06-06

信息摘要：

我們知道，做精釀啤酒必須配置粉碎、糖化、發酵等基本設備。除此之外，還有沒有其他輔助設備是需要配備的呢？

做精釀啤酒，需要配置哪些輔助設備呢？

我們知道，做精釀啤酒必須配置粉碎、糖化、發酵等基本設備。除此之外，還有沒有其他輔助設備是需要配備的呢？
一、制冷系統
制冷系統主要包括制冷機、冷水罐和冰水罐。冰水罐是冷媒存儲罐，一般為乙二醇和水的混合液，實現及時的存儲。冷水罐是麥汁冷卻水和釀造用水儲罐，能夠提高釀造過程中的冷卻效率。

（制冷機）

（冰/冷水罐）

二、蒸汽供應系統
蒸汽供應系統包括蒸汽鍋爐、蒸汽供應管道和閥門。在精釀啤酒行業，一般鍋爐能力在50-5000kg/hr，可以使用電、天然氣、液化氣、重油或生物質顆粒為燃料。制得的蒸汽可用于糖化系統、CIP系統、熱水罐、殺菌機等設備的加熱以及工藝管道、充氧管道、灌裝管道的滅菌。

三、空氣供應系統
空氣供應系統用于麥汁充氧環節。

除以上設備以外，根據啤酒廠的實際生產條件，還可選擇性配置水處理系統、自動化（傳感器）系統等輔助設備。

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